A esfiha, originária do mundo árabe, é um salgado apreciado globalmente, sua massa fina e recheios variados conquistaram paladares.
A clássica esfiha de carne, temperada com pimenta síria e cominho, destaca-se, mas há opções como queijo, frango e legumes.
Além das tradicionais, receitas inovadoras incluem esfiha de berinjela com ricota e esfiha doce de chocolate com morango.
A massa básica, feita com farinha, fermento, água, sal e açúcar, combinada com carne temperada, resulta numa esfiha crocante e suculenta.
A massa é preparada, descansa, é recheada com a mistura de carne, cebola e tomate, formando deliciosas esfihas assadas.
Perfeitas como petiscos ou refeição, as esfihas tradicionais são servidas quentes e acompanham molhos de escolha.
Variações incluem esfiha de frango com catupiry, uma combinação irresistível, e a esfiha vegetariana, recheada com legumes variados.
Para os que buscam sobremesa, a esfiha doce, com recheios como chocolate ou doce de leite, oferece uma experiência única.
Com infinitas possibilidades, a esfiha permite a experimentação de sabores únicos, tornando-se uma escolha versátil para qualquer ocasião.