Canjica Cremosa: A Estrela das Festas Julinas para Aquecer e Encantar

Redacao
Por: Redacao
Em Culinária · há 1 anos atrás

A festa julina traz consigo tradições inesquecíveis. Uma delas é a canjica cremosa, protagonista em mesas festivas. Seu sabor encanta e aquece corações.

Um prato simples, mas com história profunda. Celebrar julho sem canjica? Impossível!

Seu aroma promete momentos de união e festividade. Aprenda aqui como fazer esta estrela do nosso arraial.

Tempo de Preparo e Porções

O preparo da canjica requer paciência e amor. Para uma porção ideal para uma família ou pequena reunião:

Tempo de Preparo: Aproximadamente 2 horas.

Porções: Serve 8 pessoas.

Ingredientes

Para preparar esta delícia, você precisará dos seguintes ingredientes:

500g de milho para canjica

2 litros de água

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

200ml de leite de coco

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de coco ralado

4 pauzinhos de canela

Cravo-da-índia a gosto

Canela em pó (para polvilhar, se desejar)

Modo de Preparo

Deixe o milho de molho: Em uma tigela grande, coloque o milho para canjica e cubra com água. Deixe de molho por 12 horas.

Cozinhe o milho: Escorra a água e transfira o milho para uma panela de pressão. Adicione 2 litros de água e cozinhe por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão.

Adicione os sabores: Após cozinhar, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o açúcar, o coco ralado, a canela em pau e os cravos. Mexa bem.

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Cozinhe sem pressão: Deixe cozinhar em fogo baixo, sem a tampa da panela de pressão, até que a canjica esteja bem macia e com um caldo cremoso, por aproximadamente 30 minutos.

Finalize e sirva: Ao final do cozimento, desligue o fogo e retire os pauzinhos de canela e os cravos. Sirva quente, polvilhando com canela em pó se desejar.

 

Agora, com esta receita em mãos, você está preparado para ser o destaque em qualquer festa julina! A canjica cremosa não só aquece o corpo, mas também o coração de quem prova. Bom apetite!

 

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